caramelizar

caramelizarVerbo transitivo

Cocer una preparación rica en azúcar de tal modo que este se funda, oxide y tueste, formando una estructura cristalina llamada caramelo y otros subproductos que confieren aromas y sabores apreciados en repostería.

Cita

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Style:MLAChicagoAPA

"caramelizar." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2025. Web. 10 Feb. 2025. <https://spanish.definitions.net/def/ES/caramelizar>.

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