chufa

chufaSustantivo femenino

Tubérculo comestible de la juncia avellanada (Cyperus esculentus), de sabor dulce, ligeramente nogado, y muy ricas en lípidos y minerales. Se consumen desde la Antigüedad, y hoy son un alimento usual en África occidental y en España, donde se elabora una horchata con ellas

Cita

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Style:MLAChicagoAPA

"chufa." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 18 Nov. 2024. <https://spanish.definitions.net/def/ES/chufa>.

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