gluten
glutenSustantivo masculino
Proteína, compuesta de una glutelina y una prolamina, insoluble en agua, que junto con el almidón conforma la mayor parte del contenido de las semillas de los cereales. Es capaz de formar redes muy elásticas, por lo que desempeña un papel esencial en la elaboración de masas gastronómicas.
glutenSustantivo neutro
Gluten
glutenSustantivo masculino
Gluten
glutenSustantivo
Fibrina
glutenSustantivo neutro
Pegamento, cola, engrudo.
glutenSustantivo masculino
Gluten
glutenSustantivo masculino
Gluten
glutenSustantivo neutro
Gluten
Cita
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Style:MLAChicagoAPA
"gluten." Definitions.net. STANDS4 LLC, 2024. Web. 2 May 2024. <https://spanish.definitions.net/def/ES/gluten>.
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